Supersøte cake pops

Det er helg igjen, og bakermesteren i fjerde har denne gangen gått løs på en oppskrift han lenge har villet teste. Cake pops er nå noe av det hotteste i bloggverden. Både franske makroner og cupcakes må se seg dyttet ned fra tronen. Det var med andre ord ingen vei utenom for Himmelgutten.

I likhet med makroner og cupcakes er valgmulighetene med hensyn til smak og utseende uendelige for disse søtsakene også. Utgangspunktet for deigen er rester av en kake. Det kan være sukkerbrød, formkake, sjokoladekake eller en annen god kake uten fyll og glasur. Rester av en heller enorm langpanne med brownies ble Keisernes utgangspunkt denne gangen.

DETTE TRENGER DU:

ca 1 liter kakerester

1 dl peanøttsmør

1/2 dl sjokade/nugatti

50 g mørk kokesjokolade

200 g hvit kokesjokolade

ca 20 kakepinner (kjøpes på Panduro)

kakestrøssel

En tredjedels langpanne eller omtrent en hel liten rund kake gir omtrent 20 ferdige cake pops. Kaken smuldres i en bolle. Peanøttsmør og sjokoladepålegg blandes i, og man får en litt seig masse som minner om puncheboller.

Massen trilles ut til kuler av passe størrelse. Smelt den mørke sjokoladen over vannbad og dypp enden på pinnene nedi før de stikkes i hver sin kule. Deretter ble det satt i kjøleskapet en halvtime.

Den hvite kokesjokoladen ble i mellomtiden smeltet over vannbad og avkjølt litt, slik at den ble litt tykkere og festet seg bedre til kakene. Kakekulene med pinner ble litt om litt tatt ut av kjøleskapet og dyppet forsiktig i sjokoladen. Deretter fikk hver kule et dypp i en av skålene med fargerik kakestrø og så lagt på bakepapir til sjokoladen stivnet.

Grunnet sommervarmen tok det noe tid å få sjokoladen helt stivnet, så kjøleskapet måtte bistå i prosessen. Etter få timer stod det to søte buketter med herlige cake pops på bordet klar til å spises. Himmelgutten kan røpe at de har fått bein å gå på. Med en ferie som er over om få timer må man unne seg noe godt. Og så er det jo enda helg, ikke sant?

Håper dere har hatt en super helg!

Himmelgutten