Herlige scones

Det nye året er i gang. Nyttårsforsettene er heldigvis ikke så mange, i hvert fall ikke så uoverkommelige. Man skal jo klare å overholde dem gjennom hele året. Et av forsettene er å opprettholde den relativt høye aktiviteten her på bloggen i 2011 også. Vi håper mange lesere kommer til, for vi har mange godsaker på lur.

Igår startet guttene søndagen med te på sengen, mens vinterværet fór forbi vinduet. Ingenting er som en sløv start på dagen. Etter en kjapp runde på de faste bloggene, fant Himmelgutten en fantastisk enkel oppskrift på scones hos Kjøkkentjeneste. En lovnad om at det tok maks 20 minutter fra man satte igang bakingen til ferske scones stod på frokostbordet resulterte i at undertegnede spratt opp av sengen og svingte seg på kjøkkenet.

Ganske så nøyaktig tok det i underkant av 20 minutter før lukten av varm bakst fylte leiligheten. Dekoratøren var forbauset over sin samboers magiske evner - "det kunne da ikke ta SÅ kort tid!" Lukten og synet av herlighetene på bakebrettet lokket han opp av sengen og ut på kjøkkenet. Det var dags for frokost.

Bakverkene smakte meget godt til frokost. Både ost og laks passet bra som pålegg, for ikke å snakke om Himmelguttens hjemmelagde rekesalat. Kombinasjonen var uslåelig. Guttene storkoste seg der ved kjøkkenbordet mens mørket allerede var begynt å senke seg utenfor og Peggy Lee var godt i gang med underholdningen.

Scones er ikke forbeholdt frokostbordet. Ved å tilsette grovere mel, rosiner eller urter i deigen kan man utvide bruksområdene til bakverkene. De passer utmerket til suppe, ettermiddagskaffen eller som godbit under søndagsturen. Fantastisk, eller hva?

Undertegnede oppfordrer alle til å teste oppskriften en vakker søndag. Eller kanskje neste gang man får besøk. Oppskriften finner dere her. Lykke til!

Himmelgutten