søndag 21. juli 2013

Skippertaksoppskrift: Kylling satay

Det er lenge siden sist keiserne presenterte oppskrift på bloggen. Så lenge siden at det ville bli for dumt å kalle den "ukens oppskrift". Det er jo strengt tatt lenger siden sist et vanlig blogginnlegg ble lagt ut her. Sommeren har medført feriesløv hjerne og manglende kreativitet hva gjelder blogging. Skrivingen går tregt, selv om guttene ikke kan skylde på varme og sol. I Trøndelag har det nemlig ikke vært en eneste dag over 20 grader hittil i juli. Solen vet de knapt hvordan ser ut. Men sommer er det uansett i andre. Heldigvis var varmelampe noe av det første som ble installert på balkongen - og det kommer godt med om man ønsker å sitte der ute om solen tilfeldigvis skulle titte innom. Grillen har guttene hatt stor glede av helt siden snøen forsvant, og i dag deler de en av sine grillfavoritter på bloggen.

Bambusskålen, bestikket (Madam Stolz), glasskrukken (Hübsch), og teakfjølen (HK Living) er fra nettbutikken.

Kylling satay er opprinnelig en rett fra Indonesia og har gjennom guttenes reiser i Asia blitt en favoritt. Dekoratøren spesielt er glad i satay, som er grillspyd av kjøtt med tilhørende saus. Oftest forbindes retten med kyllingspyd og peanøttsaus, og det er nettopp denne varianten keiserne er så glad i. Lett sommermat er det vel ingen som sier nei til. Spesielt ikke mat som er så god at både gjestene og vertsskapet nærmest slikker tallerknene. Retten er rask å tilberede, så lenge man har passet på å legge kjøttet i marinade noen timer i forveien. Peanøttsausen lages rett før maten kommer på bordet.


MARINADE
2 ss soyasaus
1 ss Sambal Olek (eller chilisaus)
2 finhakkede sjalottløk
1/2 finhakket rød chili
1-2 ss finhakket fersk ingefær
1-2 finhakkede fedd hvitløk 
2 ss finhakket frisk koriander
3-4 ss solsikkeolje

Ingrediensene blandes sammen og helles i en brødpose. Kyllingen skjæres i tykke strimler og legges i posen med marinaden. La ligge og godgjøre seg i minst 2-3 timer i kjøleskap.


PEANØTTSAUS
1 boks kokosmelk
2-3 ss rød chilipaste
300 gram grovt peanøttsmør

Kok opp kokosmelken på middels varme og ha i chilipaste. Når det har blandet seg godt har du i peanøttsmøret og passer på å røre det hele godt sammen. La småkoke et minutt eller to, før man serverer med en gang
 

Når kyllingen har ligget lenge nok i marinade tres kjøttet på grillspyd (husk å la de ligge i vann en halvtime først, slik at de ikke tar fyr) og grilles noen minutter på hver side. Server grillspydene sammen med jasminris, agurk, rødløk og selvsagt den fantastiske peanøttsausen. Husk at sausen skiller seg om den står for lenge, så det anbefales å lage den først rett før servering.  


Servert i bambusskål med sausen på eget glass sjarmerer du deg rett hjem hos gjestene dine. Du finner alt i kategorien kjøkken hos keisernes nettbutikk. Hva er forresten din grillfavoritt?

Ha en super uke!
Himmelgutten

tirsdag 9. juli 2013

Nattfiolen og Harlequin

Sommer er blomster. Bugnende buketter og en balkong som ligner mest en oase fra sydligere strøk. Hvem klarer seg uten blomster? Hos keiserne har det ofte vært friske blomster på bordet. Peoner, ranunkler, tulipaner, amaryllis og hortensia. Alt etter sesongen - og budsjettet. Blomster kan være kostbart om man lar følelsene styre. Noen ganger er det på sin plass å la nettopp følelsene styre, og noen ganger kan disse følelsene føre til at fine markblomster får komme inn i de fineste vaser.


Litt tilfeldigheter kan også spille inn - for nattfiolene på bildet fant Dekoratøren rett utenfor vinduet på showroomet til nettbutikken. Ja, det hender man finner de fineste blomster rett foran nesa på en. Fiolene var så fine at det ikke en gang var tvil om at de skulle få holde den største Harlequin-vasen fra Helbak med selskap. Forbipasserende har kanskje sett de nye vennene i vinduet allerede?

Ha en fantastisk tirsdagskveld!
Himmelgutten

onsdag 3. juli 2013

Sommeren i boks!

Plutselig var det juli. Sommertemperaturer og lavt tempo i byen er gode kjennetegn på at den store sommermåneden er her. Lukten av grilling fra parken, iskrem på tilbud og endelig norske jordbær i butikkene. Juli er en deilig måned! Keiserne har ikke tatt ferie enda. I andre er det "business as ususal" og gutta forbereder en spennende høst for nettbutikken. Men før høsten er i gang skal sommeren nytes. Og litt forandring i leiligheten skal på plass. Det er ingen oppussingsfri uten unntak.

Trekassene på veggen i showroom er fylt med blant annet tekstiler fra Bungalow, keramikk fra Kähler, ting fra OiSoiOi og lykter fra Broste Copenhagen.

Etter at guttene startet nettbutikk har behovet for kontorplass virkelig vokst seg frem. Et sted hvor alle papirer og permer er samlet er rett og slett en nødvendighet, for guttene blir ikke enig hvor papirene skal samles/oppbevares. Kontor ble derfor løsningen. Gjesterommet i andre skal innen få uker omvandles fra et rent soverom til et kontor med sengeplass. Tross det faktum at guttene lovet hverandre oppussingsfritt år i 2013, føles det å innrede et nytt rom fantastisk. Spesielt når nettbutikken bugner av fine varer. Et fint utvalg av trekasser fra Bloomingville skal få komme opp på veggen i det nye kontoret. Både hus, kvadratiske og rektangulære bokser skal mikses sammen og vil utpå høsten komplementeres av høstens nye former. Himmelgutten har fått så mange idéer at det nesten er slitsomt, men herregud så fint det skal bli.

Cono og Botanica Mini fra Kähler, baboushka-dukker i tre fra Broste Copenhagen.

Sommerplanen er dermed i boks hos keiserne. Litt oppussing vil fylle kveldene i en ellers rolig måned. Det kan virke som om flere kunder har lignende planer. Trekassene fra Bloomingville sendes til kunder både nær og fjern hver eneste dag - jammen godt den kom enda mer på lager rett før helgen. Det finnes utallige måter å bruke kassene på, og de kan fylles med det meste man kan tenke seg. Hva er din beste idé?

Hos guttene fortsetter planleggingen av det nye kontoret, og kvelden nytes under varmelampen på balkongen. Sommertemperaturene varer sjeldent utover kvelden i Trøndelag. Ha en super sommerkveld!
Himmelgutten