Keiserne feirer - jubileumstilbud 5

Det er under en uke til selveste dagen, og keiserne fortsetter feiringen. Responsen fra fine kunder har ikke latt vente på seg, her pakkes og sendes det avgårde pakker til fine kunder rundt om i landet. Noen ønsker at vi venter med å sende avgårde pakken, spent på om flere godbiter dukker opp fremover. Godbiter de bare ikke kan la vær å sikre seg.

Dagens godbit serveres herved i form av hele 30 % rabatt på alt fra ISAK. De søteste koppene (med lokk), brett, kjøkkenhåndklær og plakater er på lager, og kan dermed bli dine til en særs hyggelig pris om du skynder deg.

Ha en fantastisk tirsdag!

Keiserklem

Ukens oppskrift: Stikkelsbærpai

Guttene i andre er glad i bær. Gjennom hele sommeren spiser de mengder med jordbær, bringebær, blåbær og andre bær. Når høsten kommer hamstrer de bær og fryser ned mengder i posjonsposer som kan tas opp nå og da gjennom vinterhalvåret. Ja, det høres nesten ut som det bor to pensjonister i andre. Enn så lenge er det en stund til den tid, men fryseren er likevel full av bær. Ingenting er som norske blåbær på nystekte pannekaker, og ei heller nyrørt bringebær på sprø vafler. Det får man vann i munnen av ved bare å snakke om det.

Koppene er fra ISAK og finnes i keisernes nettbutikk.

Etter en rask titt i fryseren her forleden oppdaget Dekoratøren en haug med fine stikkelsbær også i fryseren, og kastet med en gang en utfordring i fanget til sin kjære. Himmelgutten måtte da klare å finne på noe godt å lage av stikkelsbærene, sånn bort sett fra Dekoratør-mams'ns fantastiske stikkelsbærsyktetøy. Han tok utfordringen på strak arm og hev seg rundt etter jakten på en fristende oppskrift. I kokebøkene på keiserkjøkkenet fant han ingen oppskrift som kunne egne seg, men etter en rask runde på google dukket det opp en enkel og lekker oppskrift på stikkelsbærpai med marengstopping. Da snakker vi ogspå vann i munnen!

PAIDEIG

3 dl hvetemel

3 ss sukker

100 g smeltet smør

1 egg

BÆRFYLL

0,5 dl havregryn

1 l stikkelsbær (eller annen bær)

1 ts kanel

1 dl sukker

MARENGSTOPP

3 eggehviter

1,5 dl sukker

Lag først deigen ved å blande sammen mel og ukker, og deretter røre inn smeltet smør og til slutt egget. Deigen trykkes ut i en passende stor paiform (ca 25 cm, eller flere små) og prikkes med gaffel før den settes i kjøleskapet en drøy time. Paideigen forstekes så ved 200 grader i 10 minutter. Deretter legges havregrynene i bunnen av paideigen. Bærene blandes med kanel og sukker, og legges utover paibunnen i et jevnt lag. Paien stekes så igjen på nederste rille i 30-35 minutter ved samme temperatur. La paien avkjøles en god del før man begynner på marengsen. Eggehviter piskes stivt og sukkeret tilsettes litt og litt mens man fortsetter å piske massen til en blank marengs. Ha marengsen i en sprøytepose og sprøyt små topper ut over bærene. Alternativt kan du smøre marengsen utover paien med en slikkepott. Stek paien igjen midt i ovnen i omtrent 10 minutter, til marengsen har fått en fin gyllen farge. Paien serveres lun med vaniljesaus eller -krem.

Stikkelsbærene i paien kan byttes ut med akkurat de bærene du har i fryseren. Man kan med fordel tilsette noe mer sukker i fyllet dersom bærene er syrlige, eller servere paien med hjemmelaget vaniljekrem. Oppskriften er lånt fra Tine sine bakesider, hvor du også finner mange andre deilige oppskrifter. Og for de som likte koppene på bildene - sjekk ut flere fine varianter i nettbutikken!

Ønsker alle en finfin uke!

Himmelgutten

Ukens oppskrift: Bringebærknuter og fastelavnsboller

Det er søndag og nok en uke er forbi. Søndag er en deilig dag i andre. Stemningen er varm, musikken behagelig og veden gløder i ovnen. Med 15 kuldegrader på utsiden av stuevinduet er det godt ovnene varmer godt inne. Ellablomsten er veldig takknemlig for nettopp det. Hun ligger langflat foran (og tidvis under) ovnen og snorker høylytt. Et hundeliv sa du?

Koppene heter Lovebirds og kommer fra ISAK. Du finner de i nettbutikken!

Denne søndagen feires både mor og fastelavn, og da er gjærbakst et selvsagt valg når ukens oppskrift skal vises på bloggen. De suksessrike fastelavnsbollene fra to år tilbake var det ingen vei utenom i dag heller. Bollene er altfor gode til å la vær. For de som har smakt bollene vet hvorfor. Siden dagen i dag også er morsdag, synes undertegnede det var på sin plass å lage en egen sort boller til mor. Gjærbakst som møter en av de deilige marmeladene fra Meyer's Deli skaper en uimotståelig kombinasjon som de fleste mødre ville satt pris på.

HVETEBOLLER (16 stk)

750 gram hvetemel

90 gram sukker

1-2 ts kardemomme

100 gram smør

4 dl melk 

50 gram gjær
 

Bland alt det tørre. Smelt smør og lunk melken til 37 grader. Rør ut gjær i litt av melken. Elt alt sammen til en jevn og smidig deig som knapt slipper bollen. La deigen heve til dobbelt størrelse på et lunt sted. Del deigen i 16 like emner og trill bollene, eller lag boller med fyll/noe ekstra som nedenfor. La bollene etterheve omtrent en halvtime. Stekes midt i ovnen ved 220 grader i 12-15 minutter.

Til mor: 

BRINGEBÆRKNUTER MED MANDLER

Bringebærmarmelade fra Meyer's Deli

Hakkede mandler

Når deigen har hevet første runde, kjevles den ut til et rektangulært emne. Smør et tynt lag marmelade utover leiven og brett det hele på langs. Skjær 1-2 cm brede striper på tvers og knyt strypene som en knute og legg de på stekebrettet. Hev bollene en drøy halvtime og strø på hakkede mandler før de stekes.

Koppene heter Tingleby og kommer fra ISAK. Du finner de i nettbutikken!

Til fastelavn:

FASTELAVNSBOLLER MED REMONCEKREM

100 gram mykt smør

100 gram revet marsipan

100 gram sukker

litt vaniljefrø

Bland ingrediensene til kremen sammen med en gaffel. Del den hevede deigen i 16 like deler og klem de flate på bakebenken. Legg en klatt marsipanfyll (remoncekrem) midt på deigemnet og pakk den sammen og trill bollen rund. La bollene heve en halvtime under et kjøkkenhåndkle og pensle de med sammenpisket egg før de stekes midt i ovnen. Når bollene er ferdigstekte og avkjølte smøres på en liten klatt sjokoladekrem (100 gram smeltet dronningsjokolade, 100 gram melis og et par spiseskjeer varmt vann).

Servietten heter Square blå og kommer fra Bloomingville. Du finner de i nettbutikken!

For dere som ikke har laget noe til mor eller for å feire fastelavn, er det bare å svinge seg på kjøkkenet før middag. Bollene er superenkle å lage, eneste som tar tid er hevingen. Og har du allerede laget noe til kaffen i dag? Ja, da er det vel ingen grunn til at man kan starte uken med et knippe deilige boller. Tviler på at verken mann eller barn nekter en slik godsak i morgendagens lunsjboks.

Ha en deilig søndag - og gratulerer til alle fine mødre der ute!

Himmelgutten

PS. Du finner koppene Tingleby og Lovebirds, samt servietten Square blå, i nettbutikken! Der finner du også marmeladen.

Mint eller rosa?

For en uke siden kom to esker med vannkokere, kjøkkenvekter og tekanner til lageret. Opp av eskene kom den ene fine tingen etter den andre, og guttene skjønte at det skulle holde hardt med å ikke ta med noe hjem. Ikke trenger de vannkoker, de har to kjøkkenvekter og de vil helst slippe å telle tekanner. I helgen har en del av dette vært med hjem for fotografering, og Dekoratøren som er hjemme alene har begynt å finne på tynne unnskyldninger for å la noe bli.

Det begynte med den mintfargede vannkokeren. Så skjønn en sak, og det er da greit å ha en elektrisk en? Den skal jo ikke stå på koketoppen og blir dermed ikke nedsauset av stekefett, saus og tacostøv? Dekoratørmams kom innom og var over seg av begeistring, hun var et oppkomme av grunner til at den skulle få bli. Overingeniøren var mer nøytral, men likte fasongen på vannkokeren veldig godt.

Bittelitt forelskelse var det til overs, for skjærefjølen fra Isak. Den var også med hjem kun for bildene. Men se så mange farger den har, og så fin den ble sammen med teakfjølene? Ikke lenge etter kom det en rosa variant opp på kjøkkenbenken. Sukk. Den var ikke vond å se på den heller. Og den passet sammen med skjærefjølen den også. Og den svarte tekannen...

Hvilken er din favoritt?

Keiserklem

Fargerik frokost

I dag tok Dekoratøren seg litt mer tid til å spise frokost. Ferskt brød, te og en god marmelade på osten er alt som skal til for å kose seg. En ny brødfjøl fra Isak ble testet, den er så fin at man blir glad av å skjære brød. Det er en ny opplevelse, for brødskjæring er som regel bare kjedelig.

Te i kopper fra samme plass er også stas, og Dekoratøren klarte ikke å bestemme seg for hvilken kopp som var finest. Derfor ble det te i både Landsby og Leaf. Det ender nok med at Himmelgutten må teste begge mønstrene han også, og selv om de er enig i det meste, aner Dekoratøren at det begge mønstrene havner i skapet til slutt...

Ellablomsten har fått seg nytt underlag til mat- og vannskålene, det krever en eget blogginnlegg. Ella innhalerer maten sin for tiden, hun er så sulten at hun ikke har tid til å bli tatt bilde av mens hun spiser. Det skal bli seg en utfordring å få til bilder av både hund å underlag...

Det får bli i morgen, nå er det bena på bordet og tv-titting som gjelder.

Keiserklem

Keiserene presenterer merker: 10

Hu hei hvor det går! Varene strømmer på, og enda er det mye på gang. I morgen legger noen esker med godbiter ut på ferden fra Østlandet til Trondhjem. Kule ting som Dekoratøren falt for på messa på Lillestrøm, hjertelig presentert av en kledelig gravid dame. Det ble vanskelig å begrense seg, som det som regel blir når ting passer godt sammen. For her passer alt sammen, i en herlig nostalgi som formelig lukter 70-tallet. Dagens avsløring er ingen ringere enn: ISAK!

Foto: ISAK

Tingene fra ISAK vekker nok barndomsminner i flere. Det første Dekoratøren tenkte på da han fant varene var filmen "Tilsammans". Er det flere som ser det? Eventuelt "That 70's show". Det er noe med disse glade mønstrene og fargene som man lett blir minst like glad av.

Foto: ISAK

Kopper med lokk, brett og skjærefjøler kommer det. Guttene gleder seg stort, nå skal en rekke falmede brett ryddes ut av skuffene. Fine krus får man aldri nok av heller, og ISAK har laget krus med lokk i fin eske. Det er nesten som et kinderegg det, tre ting på en gang.

Foto: ISAK

 

Kort innlegg i dag, og helt på slutten en påminnelse om Giveaway! Meld deg på! Som så mange andre har gjort. For en respons! Tusen, tusen takk for alle fine ord og heiarop. Det varmer så godt, og det gjør alt arbeidet som må gjøres før åpning lett som en lek.

Keiserklem